2025年11月4日，中国最大的餐饮集团百胜中国控股有限公司（纽交所代码：YUMC，港交所代码：9987）公布了截至2025年9月30日的第三季度财报，以强劲的经营利润和稳健的增长态势，展现了其在中国市场的发展韧性。
本季度，公司经营利润同比增长8%至4亿美元。得益于餐厅利润率提高（达17.3%）等因素，公司经营利润率提升至12.5%，同比增长0.4个百分点。此外，公司同店销售额同比增长1%。同店交易量同比增长4%，并实现了连续11个季度的正增长。
荣誉加身：创新实践获国际权威认可
本季度，百胜中国凭借可持续发展与数字化管理领域的突破性成果，再度斩获两项国际权威奖项。公司旗下肯德基“食物驿站”项目因有效减少食物浪费、践行社会责任，荣登《财富》杂志2025年“改变世界的公司”榜单，这是百胜中国第二次获此殊荣。同时，公司凭借在人力资本管理与AI驱动运营转型中的卓越实践，荣获《哈佛商业评论》（中文版）颁发的“拉姆·查兰管理实践奖”，彰显其在组织效能提升与技术创新领域的领导力。
在门店扩张方面，百胜中国继续保持高速发展。本季度净新增门店536家，截至9月底，公司在中国的门店总数达17,514家，其中肯德基12,640家，必胜客4,022家——突破4000店里程碑。快速的门店扩张，为消费者提供了更加便捷的用餐选择，体现了百胜中国对市场前景的信心。
百胜中国的数字化业务也在继续扩大，本季度数字订单约占公司餐厅收入的95%。外卖销售额同比增长32%，占公司餐厅收入的比重达到51%。
百胜中国首席执行官屈翠容表示：“我们在充满变化的市场环境中再次实现了稳健的季度业绩，加快了开店步伐，取得了同店销售额的正增长，并扩大了利润率。在这三个维度上都取得成果并非易事，这体现了我们秉持创新和提效双轮驱动策略的有效性。灵活的门店模式结合我们的加盟战略，使我们能够以更低的投资实现更快速的扩张。”
屈翠容总结道：“在前端，我们通过多品牌组合、丰富的门店模块和多元化产品线，覆盖了广泛的消费场景与客群。在后端，我们通过跨门店、跨区域的资源共享与整合来提升效率，构建更强大的协同效应。依托我们的核心竞争力、成熟的RGM战略（业务韧性、业务成长、战略护城河）以及团队坚实的执行力，我们对未来增长潜力充满信心。”她同时透露，将在11月17日的投资者日上分享更多信息。
创新驱动发展，产品与模式双升级
百胜中国的成功离不开“提效和创新双轮驱动”战略的持续推进。
产品创新上，肯德基在经典产品新奥尔良烤翅和香辣鸡翅的基础上，推出了“薄脆金沙鸡翅”，在促销期间，新款鸡翅的销量激增，与烤鸡翅的受欢迎程度不相上下，展现出作为未来增长引擎的巨大潜力。必胜客则推出了新品“手作薄底披萨”，获得顾客好评，复购率可观，并迅速成为最畅销的披萨饼底。
百胜中国还积极在不同价格区间上寻找机会，肯德基入门套餐、必胜客入门披萨今年迄今均实现销售额两位数增长，肯德基更积极探索单价20元以下的实惠套餐，以在部分渠道更好触达追求质价比的顾客，尤其在低线城市增加吸引力。
创新业务模式上，肯悦咖啡的表现尤为突出。肯悦咖啡凭借其创新和高性价比的产品，以及便捷的门店布局，迅速在咖啡市场占据一席之地。顾客复购率高，夏季推出的气泡美式更是成为畅销明星单品。目前，肯悦咖啡门店数已突破1,800家，远超最初计划，为公司带来增量销售额及利润。除了肯悦咖啡, KPRO也崭露头角，KPRO专注于能量碗和超级食物奶昔等健康轻食，已在高线城市开设了100多家门店，初期市场反应积极，为公司开拓了新的消费市场。
灵活的店型加上加盟策略，让百胜中国以更低投资更快进入市场。例如，必胜客旗下极具质价比的必胜客WOW乐享会员店门店数扩展至250家，并且进入了40多个此前必胜客未覆盖的城镇。新店将继续面向低线城市布局，为更多消费者带来高品质的餐饮体验。
政策助力，消费市场活力迸发
根据国家统计局数据，2025年1至9月，全国餐饮收入同比上升3.3%，同时，国家商务部《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》明确提出“提升连锁化率、推动数字化转型、培育多元化消费场景”三大方向，叠加“十四五”规划中“扩大内需战略”的深化，餐饮市场迎来结构性机遇。
在此背景下，百胜中国凭借资源协同共享和数字化赋能，持续巩固其市场领先地位，也精准对接政策鼓励的“消费扩容提质”需求。
此外，百胜中国还通过与头部动画、游戏、体育IP合作，为年轻消费者提供情绪价值，进一步激发了消费市场的活力。公司会员体系也不断发展壮大，肯德基和必胜客的会员总数超过5.75亿，同比增长13%，为公司的稳定发展提供了坚实的客户基础。
百胜中国预计2025年全年净增1,600至1,800家门店，并稳步向2026年底2万家门店的目标迈进。凭借多品牌组合、丰富的门店模块和多元化的产品线，百胜中国将覆盖更多消费场景，利用跨门店、跨区域的资源整合和会员体系共享，公司也将推动新业态快速扩张并贡献额外收益，为消费者提供更多优质选择和美好体验，确保在中国餐饮市场的长期竞争力。
